O knize: 1986 / Čeljabinský publicista Nikolay Tereshko zahájil rozhovor o problémech spojených s prováděním potravinového programu na jižním Uralu ve svém předchozí knihy - „Od polí k pultu“ a „Historie obilí aneb Příběh o tom, kdo a jak poznal tajemství klasu a země, vytvořil stroje na pěstování obilí a osvojil si umění pečení.“ V nové knize autor na toto téma navazuje a upozorňuje čtenáře na mravní aspekty lidských vztahů k přírodě, půdě a práci..